上海西餐西點培訓學校
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關(guān)鍵詞：西餐料理培訓班多少錢
理論講述西餐概論、西餐的菜式及特點、原料的識別及保管、烹調(diào)基礎。根據(jù)上海市西式烹調(diào)五級教學計劃和教學大綱要求，主要傳授冷熱醬汁、沙律、三明治、濃湯、牛排、羊排、豬排、海鮮等近三十余種菜肴的烹調(diào)方法。
西餐基礎課程
刀工：切紅菜頭絲、削胡蘿卜橄欖、切土豆絲、切牛肉絲、整雞取胸、切魚絲 沙司：布朗沙司、基礎奶油汁、油醋汁、基礎雞汁、番茄沙司、基礎魚汁； 熱菜：煎雞胸羅勒奶油汁、煎魚柳香草番茄汁、炸魚柳配太太沙司、美式炸雞腿配番茄沙司、煮魚柳配白酒汁、煎羊排迷迭香汁、俄式炒牛肉、煎牛排黑胡椒汁、炸火腿奶酪豬排、煎豬排洋蔥汁、奶油海鮮湯； 熱湯：蛋黃醬、奶油南瓜湯、奶油雞絲湯、雞肉蔬菜湯、奶油海鮮湯； 沙拉：蘆筍雞蛋沙拉、德國土豆沙拉、西芹蘋果沙拉、金槍魚時蔬沙拉、菠蘿雞肉沙拉； 三明治：公司三明治、全蔬三明治、雞蛋全蔬三明治、金槍魚火腿芝士三明治。
上海西餐西點培訓學校
上海飛航職業(yè)技術(shù)學校以培養(yǎng)餐飲創(chuàng)業(yè)和技術(shù)人才為目標，堅持“人人皆可成才，人人盡展其才”的辦學理念，秉承“至誠、精藝、尚美、樂生”的校訓，建設成為一所校園環(huán)境優(yōu)美，學習氛圍濃厚，教學設施完備，實訓場地充足，辦學成績顯著的國際化餐飲教育院校。學校實行“校企合一”的辦學模式，堅持“以學生為本、以就業(yè)為導向”，注重與行業(yè)和市場緊密聯(lián)系，開設了西式面點師、中式烹調(diào)師、西式烹調(diào)師等多個專業(yè)，年培訓量超過3000人。學校擁有一支學識淵博、技藝精湛、治學嚴謹?shù)慕處熽犖�，“嚴謹治學、服務學員、為人師表、教書育人”是我們的教學理念。
十多年來，飛航學校為社會培養(yǎng)了數(shù)萬名的餐飲從業(yè)和管理人才，學校的辦學質(zhì)量獲得了社會的廣泛稱贊，被譽為“上海市餐飲人才培養(yǎng)的黃埔軍校”。
學校名稱：上海西餐西點培訓學校
固定電話：400-001-5729
授課地址：上海市徐匯區(qū)石龍路 預約參觀
