上海西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)學(xué)校
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西點(diǎn)中級精品培訓(xùn)班
課程介紹
嚴(yán)格按照國家中級職業(yè)資格培訓(xùn)教學(xué)大綱，學(xué)習(xí)食品安全及營養(yǎng)知識，專業(yè)成本核算及專業(yè)英語知識，傳授蛋糕類、清酥類、硬質(zhì)面包類、泡芙類、乳凍類、裱花蛋糕類六大類包括咖喱牛肉角、熱狗酥卷、葡式蛋撻、法式長棍、硬質(zhì)吐司面包、虎皮蛋卷、瑞士卷筒、植脂奶油上下對稱、鮮奶油節(jié)慶蛋糕等40種糕點(diǎn)的制作方法。
所屬類別：西式面點(diǎn)類
課程學(xué)制：二個月
