隨著人們的生活水平和消費能力的提高，國內烘焙市場正值發(fā)展高峰時段，越來越多的人想學技術開店，有人選擇到烘焙門店做學徒一步步學起，有人選擇到烘焙學校進行系統學習。
    那么，學蛋糕甜點到底在哪里學合適？門店學徒與到校報名學習到底差別在哪？
    學習環(huán)境
    門店學徒：學習的地方就是小小的烘焙后臺，每天忙于制作產品售賣因此環(huán)境比較雜亂，一天下來就是大多數時間都在打雜、洗洗刷，低頭揉面團打下手，根本學不到什么。
    報名課程：學校專程為傳授西點技能而設，環(huán)境優(yōu)雅、設備齊全，讓學生得以操作使用各項烘焙設備，從實操中歷練出技能。
    學習內容
    門店學徒：一般烘焙門店在成型的狀態(tài)下，很少改變運營狀態(tài)，因此，門店所銷售的產品很多已經落后市場，而學生在門店中學到的產品已然不適應市場。
    報名課程：一般烘焙學校都會有與之相關的西點品牌企業(yè)有合作，因此，學校能實時了解掌握市場動向，了解西點最新流行趨勢，實時調整教學內容，讓學生學到新興產品，利于學成之后創(chuàng)就業(yè)。
    學習方式
    門店學徒：一般烘焙門店日常是以經營為主，因此在忙碌之時師傅基本沒有時間教學，而在忙碌過后師傅是否愿意教學還得看師傅的心情，這樣就很被動。
    報名課程：教學根據課程內容每日進行系統教學，采用理論+實操+考核的教學方式幫助學生學習西點技能，讓學生將相關西點技能充分掌握在手中。

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