西安短期西點烘焙培訓班

通過學習，讓學員了解西點專業(yè)基礎知識，掌握西點烘焙.面包甜品.蛋糕裱花.咖啡飲品原料的選擇、使用和保管，熟知西點烘焙中主要的面團知識、蛋糕知識、烘焙知識、裱花技術、飲品調制等，西式面點制作工藝機器設備使用及其保養(yǎng)、蛋糕裝飾色彩搭配運用及其整體布局、西點行業(yè)衛(wèi)生、從業(yè)人員應具備大素質等知識，為實訓打下結實基礎并指導實踐。

以培養(yǎng)專業(yè)技能嫻熟、具備管理能力的大型西點連鎖企業(yè)、現(xiàn)代星級酒店的高級西點蛋糕師、烘焙師、甜品師、店長為目標，并具有一定的創(chuàng)業(yè)經(jīng)營能力。

15人精品小班教學、實景教學實操演練、行業(yè)西點大師授課、專業(yè)技能與各種烹飪培訓。
花費時間短學習項目多、星級酒店頂崗實習、校企定向培養(yǎng)高薪就業(yè)、考取國 家專業(yè)認證證書。

1、《西式面點工藝》理論知識學習、裱花基本功、韓式裱花、整體蛋糕、常溫蛋糕、甜品制作；
2、《門店精細化管理》理論知識學習、企業(yè)觀摩、干點月餅、歐式面包及市場流行面包制作；
3、人力資源管理、財務管理理論知識學習、、甜品、法式甜點、飲品、巧克力、中點西餐制作；
4、就業(yè)指導課、《餐飲服務與管理》、翻糖、糖藝制作。