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關(guān)鍵詞：重慶22000內(nèi)審員培訓(xùn) 重慶食品安全內(nèi)審員培訓(xùn)

ISO22000：2005《食品安全管理體系食品鏈中各類組織的要求》標(biāo)準(zhǔn)是ISO（標(biāo)準(zhǔn)化組織）的新食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)，全世界已有很多個(gè)和地區(qū)等同采用了ISO22000標(biāo)準(zhǔn)，我國在2006年7月1日正式開始實(shí)施工作。ISO22000標(biāo)準(zhǔn)適用于食品及相關(guān)行業(yè)，如種植、養(yǎng)殖、食品制造業(yè)、農(nóng)副產(chǎn)品加工、添加劑的生產(chǎn)、食品銷售、餐飲業(yè)（從農(nóng)田到餐桌）等行業(yè)。
內(nèi)審員在質(zhì)量管理體系中的重要作用有以下幾點(diǎn)：
1）對(duì)質(zhì)量管理體系的運(yùn)行起監(jiān)督作用。通過內(nèi)審活動(dòng)體系的運(yùn)行，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決問題。
2）對(duì)質(zhì)量管理體系的保持與改進(jìn)起參謀作用。針對(duì)所發(fā)現(xiàn)的某些不符合項(xiàng)可以提出有針對(duì)性的糾正措施建議。
3）在質(zhì)量管理方面起溝通和紐帶作用。在日常的審核中通過與廣大員工的接觸與交流，可以傳達(dá)管理層的質(zhì)量方面的政策和意圖，可以把員工對(duì)質(zhì)量管理方面的意見建議向管理層反映。
4）在二、三方審核中起到內(nèi)部與外部接口作用。通常是通過內(nèi)審員擔(dān)任外部審核的向?qū)Щ蛴^察員角色，一方面是提升自己審核能力，一方面是向?qū)Ψ浇榻B公司的實(shí)際情況。
5）在質(zhì)量管理體系的有效實(shí)施方面起作用。利用內(nèi)審員對(duì)質(zhì)量管理體系理解透徹的優(yōu)勢(shì)，在日常工作中認(rèn)真執(zhí)行和貫徹有關(guān)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)章制度，身體力行的影響周圍的員工。
課程大綱
vISO22000 原理
v食品安全管理相關(guān)法律、法規(guī)
v基礎(chǔ)術(shù)語和定義
vISO22000標(biāo)準(zhǔn)理解
v審核的策劃、實(shí)施和管理
v審核的技術(shù)、方法和技巧
v內(nèi)審員的作用及對(duì)內(nèi)審員的要求
v食品安全實(shí)踐
22000內(nèi)審員意義
這一標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，將大大推動(dòng)我國食品加工企業(yè)建立ISO22000體系的積極性，眾多食品將面臨著培養(yǎng)相關(guān)人才的緊迫問題。尤其是對(duì)于一些即將大學(xué)畢業(yè)參加工作或者更換工作的人士來說，擁有一份由CCST授權(quán)機(jī)構(gòu)頒發(fā)的“ISO22000（HACCP）食品安全管理體系內(nèi)部審核員書”，在求職晉升中的機(jī)會(huì)和發(fā)展空間將為廣闊。
【培訓(xùn)對(duì)象】
食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)、品控經(jīng)理及采購等相關(guān)管理人員；
各酒店\餐飲連鎖內(nèi)部采購經(jīng)理、質(zhì)量經(jīng)理；
采購集團(tuán)質(zhì)量經(jīng)理、采購經(jīng)理、管理人員；
正在為公司單位推行HACCP或ISO22000體系的人員；
企業(yè)管理人員及安全體系實(shí)施過程中承擔(dān)和內(nèi)部審核工作的人員；
希望了解并從事相關(guān)工作的人員。
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