適合學員：本套課程適合對沙縣特色小吃感興趣，有想開沙縣特色小吃店的創(chuàng)業(yè)者報名學習 課程學制：免費試吃后學 學習地點：數(shù)十家分校連鎖教學 學習收獲：全套技術(shù)以及配方 實訓內(nèi)容：食材處理、設備使用等現(xiàn)場指導
1.沙縣特色小吃經(jīng)濟實惠，單價一般在幾元左右，市場占有率很高，特別是我們的炒粉項目很受歡迎； 2.食為先教學沙縣特色小吃七大系列，可以演變有幾十個品種，比如云吞就可以做成蒸云吞、炸云吞、凈云吞、云吞面等等 3.食為先沙縣特色小吃教學多種燉湯，比如花旗參烏雞湯、生地龍骨湯等全部藥膳材料，哪怕是鹽的量也是到克數(shù)的單位，不像傳統(tǒng)做法憑感覺來加料，口味不穩(wěn)定，學員開店簡單易學 4.食為先專注小吃實訓很多年，經(jīng)歷過好多位福建三明的學員慕名過來學習沙縣特色小吃技術(shù)，有學員說我們做的口味有些比他們老鄉(xiāng)店里都還要好吃； 5.食為先的學員開店我們都會介紹專門的渠道去采購印有專用字號的燉罐、湯碗、拌面碗、蒸餃鍋等設備和原料供應渠道，一般這些外面的市場上是比較少見的。
理論學習： 1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。 2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。 3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。 示范講解： 1.經(jīng)驗豐富師傅現(xiàn)場實操示范，講解技術(shù)。 2.師傅實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。 自我實踐： 1.備原材料，師傅旁邊檢查指導。 2.自己操作所有流程，制作出成品，師傅旁邊檢查指導。 3.學員自我思索，師傅引導，熟透操作流程。
項目實操內(nèi)容一 原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；多種沙縣小吃燉湯的做法； 項目實操內(nèi)容二 蒸餃、拌面、云吞、炒粉的做法； 項目實操內(nèi)容三 各類湯料食材的做法；蒸餃扁肉餡的做法； 項目實操內(nèi)容四 拌面醬料的做法；各類湯底的做法；原料采購、存放、保鮮技術(shù)； 項目開店實戰(zhàn)指導 系統(tǒng)了解開店知識，如何選址、裝修、服務、管理、采購、盈利模式，并定期開設餐飲選址及盈利模式策略班助你成功創(chuàng)業(yè)！
直營連鎖 逾10年實力品牌，先后在廣東、浙江、江蘇、上海、湖南、湖北等地開設近七十家直營分支機構(gòu) 標準教學 各分校配套完善，300+小吃創(chuàng)業(yè)項目標準化流程教學 多維指導 多年餐飲經(jīng)驗師傅教學，選材、設備、經(jīng)營等悉心指導實操訓練 系統(tǒng)實訓 數(shù)百人實力師資，現(xiàn)場實操指導，學習有保障 創(chuàng)業(yè)幫扶 眾多創(chuàng)業(yè)難題和經(jīng)營注意事項經(jīng)驗分享、疑問解決，幫助創(chuàng)業(yè)少走彎路 口碑認可 每年為數(shù)萬學員提供服務，熱情貼心的服務，深受眾多學員信賴
