長(zhǎng)沙石鍋魚(yú)培訓(xùn)課程

適合學(xué)員：本套課程適合對(duì)石鍋魚(yú)感興趣，有想開(kāi)石鍋魚(yú)店的創(chuàng)業(yè)者報(bào)名學(xué)習(xí)
課程學(xué)制：免費(fèi)試吃后學(xué)

學(xué)習(xí)地點(diǎn)：數(shù)十家分校連鎖教學(xué)

學(xué)習(xí)收獲：全套技術(shù)以及配方

實(shí)訓(xùn)內(nèi)容：食材處理、設(shè)備使用等現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)

1.石鍋魚(yú)品種有；清湯石鍋魚(yú)、紅湯石鍋魚(yú)、麻辣味石鍋魚(yú)，全套里包含石鍋排骨、雞等；
2.底料豐富：融合配方與工藝，采取現(xiàn)代工藝重新研制，口味具有特色；
3.吃法新鮮：魚(yú)片食用過(guò)后，在鍋內(nèi)加入高湯或底湯，立馬變成可口的火鍋，可涮50多種蔬菜和豆制品；
4.制作標(biāo)準(zhǔn)化：烹調(diào)數(shù)字化、配料量化，操作簡(jiǎn)單，培訓(xùn)即可上崗；
5.出菜速度快：上菜快，顧客無(wú)需等，消費(fèi)者省時(shí)間，店主翻臺(tái)率高。

理論學(xué)習(xí)：
1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解：
1.經(jīng)驗(yàn)豐富師傅現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操示范，講解技術(shù)。
2.師傅實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐：
1.備原材料，師傅旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，師傅旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，師傅引導(dǎo)，熟透操作流程。

項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容一
特色配方底料的炒制、紅油的制作；
項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容二
配菜的處理，原料的預(yù)處理、香料的炒制，石鍋魚(yú)的具體成品制作流程；
項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容三
各種石鍋魚(yú)的實(shí)際練習(xí)操作、學(xué)習(xí)制作石鍋魚(yú)的紅油、醬料；
項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容四
學(xué)習(xí)殺魚(yú)、切魚(yú)片、腌魚(yú)片、烹制魚(yú)片、湯料、調(diào)味；
項(xiàng)目開(kāi)店實(shí)戰(zhàn)指導(dǎo)
系統(tǒng)了解開(kāi)店知識(shí)，如何選址、裝修、服務(wù)、管理、采購(gòu)、盈利模式，并定期開(kāi)設(shè)餐飲選址及盈利模式策略班助你成功創(chuàng)業(yè)！

直營(yíng)連鎖
逾10年實(shí)力品牌，先后在廣東、浙江、江蘇、上海、湖南、湖北等地開(kāi)設(shè)近七十家直營(yíng)分支機(jī)構(gòu)
標(biāo)準(zhǔn)教學(xué)
各分校配套完善，300+小吃創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)化流程教學(xué)
多維指導(dǎo)
多年餐飲經(jīng)驗(yàn)師傅教學(xué)，選材、設(shè)備、經(jīng)營(yíng)等悉心指導(dǎo)實(shí)操訓(xùn)練
系統(tǒng)實(shí)訓(xùn)
數(shù)百人實(shí)力師資，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操指導(dǎo)，學(xué)習(xí)有保障
創(chuàng)業(yè)幫扶
眾多創(chuàng)業(yè)難題和經(jīng)營(yíng)注意事項(xiàng)經(jīng)驗(yàn)分享、疑問(wèn)解決，幫助創(chuàng)業(yè)少走彎路
口碑認(rèn)可
每年為數(shù)萬(wàn)學(xué)員提供服務(wù)，熱情貼心的服務(wù)，深受眾多學(xué)員信賴