杭州ISO22000\HACCP食品安全管理體系內(nèi)審員培訓(xùn)

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關(guān)鍵詞：杭州22000內(nèi)審員培訓(xùn) 杭州食品安全內(nèi)審員培訓(xùn)

【課程簡介】
隨著現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們物質(zhì)生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)安全食品的需求日益增長，生產(chǎn)和供應(yīng)食品的企業(yè)逐漸認(rèn)識(shí)到，ISO22000:2018食品安全管理認(rèn)證，是顧客消費(fèi)和實(shí)行食品企業(yè)市場準(zhǔn)入制度和出口食品衛(wèi)生注冊(cè)制度的必備條件。
國際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO）于2018年6月18日發(fā)布新版《ISO 22000∶2018 食品安全管理體系—對(duì)食物鏈中任何組織的要求》。在過去，借助ISO 22000∶2005標(biāo)準(zhǔn)，全世界的組織以統(tǒng)一的方法建立和實(shí)施食品衛(wèi)生的危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）系統(tǒng)。為了使標(biāo)準(zhǔn)更有助于確保從農(nóng)場到餐桌整個(gè)食品供應(yīng)鏈的食品安全，國際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO）發(fā)布ISO 22000:2018食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)。
HACCP（Hazard Analysis and Critical Point，危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)）體系作為科學(xué)、簡便、適用的預(yù)防性食品安全質(zhì)量控制體系，在實(shí)踐中取得了明顯效果，引起國際上越來越廣泛的關(guān)注與認(rèn)可，并作為對(duì)食品企業(yè)的強(qiáng)制性推行HACCP體系認(rèn)證，從而為我們企業(yè)的產(chǎn)品提供一種質(zhì)量保證，增加一種信任，使我們的產(chǎn)品能沖破貿(mào)易技術(shù)壁壘，更方便銷售到世界各地。
本課程圍繞ISO 22000:2018版標(biāo)準(zhǔn)展開，幫您深入理解食品中的危害與控制措施、標(biāo)準(zhǔn)條款、體系內(nèi)審要求以及新版主要變化等內(nèi)容。
【培訓(xùn)對(duì)象】
食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)、品控經(jīng)理及采購等相關(guān)管理人員；
各酒店\餐飲連鎖內(nèi)部采購經(jīng)理、質(zhì)量經(jīng)理；
國際采購集團(tuán)質(zhì)量經(jīng)理、采購經(jīng)理、管理人員；
正在為公司單位推行HACCP或ISO22000體系的人員；
企業(yè)管理人員及安全體系實(shí)施過程中承擔(dān)和內(nèi)部審核工作的人員；
希望了解并從事相關(guān)工作的人員。
【培訓(xùn)目標(biāo)及收獲】
1、正確理解和運(yùn)用體系標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)
2、掌握內(nèi)部審核基本技能
3、了解體系建立及管理基本流程
4、有效提升職業(yè)效能及專業(yè)素質(zhì)。
【培訓(xùn)內(nèi)容】（包括但不于）
單元 ISO22000食品安全基礎(chǔ)知識(shí)
ISO22000：2018的產(chǎn)生背景和發(fā)展現(xiàn)狀；
導(dǎo)入ISO22000的意義和作用；
導(dǎo)入ISO22000的可行性
導(dǎo)入ISO22000：2018的對(duì)各級(jí)人員的要求。
ISO 22000:2018版標(biāo)準(zhǔn)新增要素
新版與ISO 22000:2005版標(biāo)準(zhǔn)的區(qū)別
第二單元ISO22000：2018標(biāo)準(zhǔn)的理解與實(shí)施
范圍
規(guī)范性引用文件
術(shù)語和定義
管理職責(zé)
食品安全管理體系
資源管理
安全產(chǎn)品的策劃和實(shí)現(xiàn)
食品安全管理體系的確認(rèn)、驗(yàn)證和改進(jìn)
第三單元 HACCP計(jì)劃概述
什么是HACCP？
為什么要建立HACCP？
實(shí)施HACCP計(jì)劃的益處
HACCP的發(fā)展現(xiàn)狀
第四單元 HACCP七大原理
原理1——進(jìn)行危害分析
原理2——確定關(guān)鍵控制點(diǎn)
原理3——建立關(guān)鍵限值
原理4——建立監(jiān)控程序
原理5——建立糾偏措施程序
原理6——建立驗(yàn)證程序
原理7——建立記錄文件和記錄保存程序
第五單元 HACCP計(jì)劃的建立
評(píng)估HACCP計(jì)劃需求
建立HACCP的主要任務(wù)
制訂基礎(chǔ)計(jì)劃
HACCP計(jì)劃表
食品企業(yè)建立HACCP系統(tǒng)應(yīng)注意的問題
第六單元 HACCP計(jì)劃的實(shí)施與管理
HACCP實(shí)施的支持框架
HACCP小組的構(gòu)成和培訓(xùn)
HACCP計(jì)劃的試驗(yàn)計(jì)劃／操作資格
第七單元內(nèi)部審核技巧與方法
1、內(nèi)部審核技巧與方法
2、內(nèi)部審核的程序和方法及表格運(yùn)用
3、案例分析
【培訓(xùn)教材】
專用配套教材
【頒發(fā)證書】
學(xué)員經(jīng)培訓(xùn)考核合格者頒發(fā)標(biāo)準(zhǔn)ISO22000：2018食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)部審核員資格證書，并予備案，可電話、網(wǎng)上查詢。
【上課時(shí)間及地點(diǎn)】
12課時(shí)，共2天
方普管理目前已在多個(gè)城市常年設(shè)點(diǎn)招生，具體的開課時(shí)間及地址，請(qǐng)與我們的課程顧問索取。
【培訓(xùn)費(fèi)用】
共1500元/人，含培訓(xùn)費(fèi)、內(nèi)審員證書費(fèi)、教材資料費(fèi)，食宿費(fèi)學(xué)員自理。
單獨(dú)"ISO22000：2018食品安全管理體系內(nèi)審員"網(wǎng)絡(luò)課程收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：1000元/人。

廣州方普企業(yè)管理顧問有限公司簡介

方普管理成立于2012年，總部位于廣州，在深圳、東莞、珠海、武漢、成都、長沙、重慶和杭州設(shè)有辦事處或培訓(xùn)點(diǎn)，是一家致力于大中小型企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系創(chuàng)新服務(wù)的管理顧問公司。方普管理憑借嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)的改善與創(chuàng)新方法論，結(jié)合跨行業(yè)、多領(lǐng)域的豐富培訓(xùn)及咨詢經(jīng)驗(yàn)，還為企業(yè)提供生產(chǎn)管理、質(zhì)量管理、品質(zhì)改善、流程優(yōu)化及通用管理等多個(gè)核心領(lǐng)域的培訓(xùn)及咨詢服務(wù)方案。方普管理師資團(tuán)隊(duì)由不同行業(yè)的資深顧問和來自財(cái)富500強(qiáng)企業(yè)管理人員組成，服務(wù)領(lǐng)域包括不限于汽車、五金、制藥、電力、食品、機(jī)械、電子、服裝、零售等行業(yè)。方普管理是國內(nèi)認(rèn)證、咨詢、培訓(xùn)一體化標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)創(chuàng)新領(lǐng)導(dǎo)品牌之一，堅(jiān)持品質(zhì)與誠信的行業(yè)基準(zhǔn)。方普管理擁有前瞻性服務(wù)視野，選擇方普管理，可以使您的流程更加精益求精、人員更加專業(yè)高效、客戶關(guān)系更加持久穩(wěn)定，從而贏得更多利潤和競爭優(yōu)勢。選擇方普管理，將引領(lǐng)您的企業(yè) 走進(jìn)發(fā)展的更高層面。

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