面點(diǎn)師西點(diǎn)師培訓(xùn)考證

關(guān)鍵詞：合肥面點(diǎn)師培訓(xùn) 合肥西點(diǎn)師培訓(xùn) 合肥面點(diǎn)師考證

地址：合肥瑤海區(qū)濉溪路惠康大廈7、8樓整層（新亞汽車站斜對面）

公交路線：12、22、114、129、139、517路到夏園站或新亞汽車站，包教包會學(xué)會為止，歡迎考察試吃！ 

  合肥金凌餐飲管理有限公司成立于2000年，隸屬于全國著名的金凌教育集團(tuán)，是中國目前規(guī)模最大辦學(xué)最早的小吃培訓(xùn)學(xué)校。學(xué)校致力于新品研發(fā)和技術(shù)培訓(xùn)，以廚師烹飪、特色小吃、中式面點(diǎn)、西式面點(diǎn)、咖啡飲品五大金牌專業(yè)為導(dǎo)向。共為社會培訓(xùn)和輸送2萬多名優(yōu)秀的技術(shù)人才。在行業(yè)內(nèi)具有極高的權(quán)威性;同時(shí)也是國家職業(yè)技能簽定證書指定考核單位;中國餐飲技能培訓(xùn)最受歡迎單位;中國烘焙最受歡迎培訓(xùn)機(jī)構(gòu);中國輕工業(yè)聯(lián)合會指定培訓(xùn)基地;合肥A級重合 同守信用單位;我校以全國最頂級師資組合，打造非傳統(tǒng)市場培訓(xùn)學(xué)校，為行業(yè)輸送各類優(yōu)秀人才，并為創(chuàng)業(yè)者提供上門指導(dǎo)、店面設(shè)計(jì)、美食產(chǎn)品策劃以及員工內(nèi)訓(xùn)。

 培訓(xùn)內(nèi)容

一、面包系列

   甜吐司、甜方包、雜糧方包、全麥方包、紅豆吐司、豆沙土司、肉松吐司、提子吐司、椰蓉吐司、白切片、紅豆切片、花式面包、豆沙圈、菠蘿包、果仁排包、海盜船、肉松棒、芝士棒、鳥巢、椰蓉花、蔥油火腿包、迷你披薩、墨西哥、咸排包、培根芝士條、八字包、毛毛蟲、熱狗兄弟、肉松卷、辮子包、芝麻板栗餅、鮮奶包等

二、蛋糕系列

   1、戚風(fēng)蛋糕：蛋糕胚、藍(lán)莓包、花式方蛋糕、提子卷、香蔥卷、肉松卷、虎皮卷、銅鑼燒、法國卷、仙貝、紅豆天使蛋糕、豹紋卷、草莓卷等

   2、海綿蛋糕：黃金海綿蛋糕、棗泥蛋糕、黑美人、無水蛋糕、模具蛋糕、脆皮蛋糕、無水香蕉蛋糕等

   3、重油蛋糕：哈雷杯、奶油蛋糕、草子糕、鮮香蕉蛋糕等

三、酥餅、小西點(diǎn)系列

   桃酥、甜曲奇、巧克力曲奇、咸曲奇、花生酥排、賽米特、全麥黑芝麻、芝麻酥條、瓜子瓦片、芝麻薄餅、手指餅干、葡萄（瓜仁）餅干、花生酥、綠豆糕、黃金脆餅、丹麥曲奇、泡芙、瑪格麗特、蛋撻、泡芙、老婆餅等

四、月餅系列

   蘇式月餅、廣式月餅、酥皮月餅、蛋黃月餅、鳳梨、哈密瓜、椒鹽月餅等

五、西點(diǎn)冷柜系列

提拉米蘇、原味慕斯、芒果牛奶慕斯、藍(lán)莓乳酪慕斯、紅豆綠茶慕斯等

六、巧克力鏟花

1、巧克力的基本常識。

2、巧克力的溶化方法。

3、巧克力鏟花。

   抹面、圓花、五瓣花、煙卷、壽桃、各種巧克力件

七、生日蛋糕裱花系列

  系統(tǒng)教授各式裱花蛋糕胚制作（直胚、圓胚、方胚、心胚），裱花工藝制作及要領(lǐng)掌握，各種裱花蛋糕色彩搭配、裱花基本手法·、花邊組合、立體花卉造型（五瓣花、宿根福祿考、牡丹、小野菊、不老菊、迎春花、玫瑰整合、旋轉(zhuǎn)玫瑰、圣誕花、百合、康乃馨、大麗花、菊花）、立體壽桃造型蛋糕、立體卡通蛋糕、人物造型蛋糕、節(jié)日蛋糕（包被小孩、情侶婚慶、圣誕老人、雪人、壽星公、愛情鳥、老鷹、仙鶴）、歐式水果蛋糕制作。

八、翻糖蛋糕的培訓(xùn)系列

  培訓(xùn)流程 
1 、食材選擇，辨別；
2、 前期初加工、處理方法；
3 、水、食材配比及熬制時(shí)間、方法；
4 、成本核算，售價(jià)指導(dǎo)；
5 、學(xué)員實(shí)操，老師點(diǎn)評，熟練掌握，合格結(jié)業(yè)；
6、一對一教學(xué)，包教包會，學(xué)會為止；

 培訓(xùn)時(shí)間 
大約15-45天，時(shí)間不限，學(xué)會為止，手把手教學(xué)，隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間靈活，節(jié)假日照常上班。
金陵美食培訓(xùn)學(xué)校，小吃品牌推廣和小吃加盟合作為一體，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富，知識體系全面，操作技術(shù)過硬，經(jīng)營理念明確。主要小吃培訓(xùn)項(xiàng)目包括：燒烤、四川鹵菜、早點(diǎn)、淮南牛肉湯、過橋米線、砂鍋土豆粉、四川麻辣燙、重慶酸辣粉、諸葛烤魚、關(guān)東煮、油炸小吃、鴨血粉絲、北京烤鴨、四川火鍋、重慶雞公煲、千層餅、雞蛋灌餅、陜西肉夾饃、土家醬香餅、鐵板燒、蓋澆飯、炒飯炒面、煲仔飯、木桶飯、久久鴨脖、湖南牛肉面、武漢熱干面、天津小籠包、上海灌湯包、面點(diǎn)、炸雞漢堡、蛋糕、西點(diǎn)、面包、珍珠奶茶、飲品等多種小吃技術(shù)培訓(xùn)項(xiàng)目。擁有全國品味最全、最具獨(dú)特、產(chǎn)品口味豐富、適合各地的特色小吃項(xiàng)目。即可固定開店，也可流動經(jīng)營，最低投資幾百元就可實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)做老板的夢想，是小本創(chuàng)業(yè)投資者的首選項(xiàng)目。
 選擇金凌美食培訓(xùn)學(xué)校的理由：

一：專業(yè)的老師教學(xué)  不管您有沒有基礎(chǔ)，我們從零開始。包您學(xué)會為止

二：投資小 回報(bào)快基本上每個(gè)技術(shù)費(fèi)用也就1000多元錢就能學(xué)習(xí)，學(xué)完專業(yè)老師指導(dǎo)開店

三：我們這邊獨(dú)家秘方傳授，毫不保留

四：我們學(xué)校教學(xué)種類非常豐富包含中西式烹飪，中西式面點(diǎn)，燒烤，風(fēng)味小吃，鹵菜，特色火鍋，西式快餐，咖啡等時(shí)尚冷熱飲品培訓(xùn)等。

五：公司培訓(xùn)技術(shù)以開店為導(dǎo)向，為創(chuàng)業(yè)者提供上門指導(dǎo)、店面設(shè)計(jì)、美食產(chǎn)品策劃以及員工內(nèi)訓(xùn)。